PANES DE FERMENTACIONES MEDIAS
Harinas indicadas para la elaboración de panes con fermentaciones medias y controladas.
ESPECIAL F
W 130/140
Harina de media fuerza adecuada para procesos medios como panes de miga semiblanda, picos, regañás, etc.
EXTRA FS
W 150/170
Harina de media fuerza ideal para procesos medios como panes de miga dura y fermentaciones controladas.
OTANA MS
W 120/130
Harina ideal para procesos de panificación directos, bollería y pastas secas.
OTANA M
W 130/140
Harina de media fuerza, para panes de miga semidura y procesos directos.
OTANA MF
W 150/170
Harina de media fuerza, apropiada para procesos medios y fermentaciones controladas.
OTANA F
W 190/220
Harina de media fuerza ideal para procesos industriales, pan precocido, fermentaciones controladas y masas congeladas.
