W 100/110

Harina suave de poca fuerza, para procesos de panificación rápidos y fermentaciones cortas. Ideal para bizcochos, galletas y pastas secas.

W 120/130

Harina ideal para procesos de panificación directos, bollería y pastas secas.

W 130/140

Harina de media fuerza, para panes de miga semidura y procesos directos.

W 150/170

Harina de media fuerza, apropiada para procesos medios y fermentaciones controladas.